Proteger la propiedad intelectual al subcontratar desarrollo de software en el exterior

Vamos a contratar una agencia de desarrollo de software en Rumanía para un módulo clave de nuestro producto. ¿Cuáles son las mejores prácticas para proteger la PI — cláusulas de cesión, NDA, acuerdos work-for-hire? ¿Cómo debe ser el contrato para que sea ejecutable en ambas jurisdicciones (España y Rumanía)?